工艺流程大致分为选料布局，打坯戳坯，放洞镂雕，精刻修光，配垫装垫、打光上蜡六道工序。一般作品都自始至终由一位艺人完成。选料布局石料是石雕作品的物质基础，“巧妇难为无米之炊”，再高明的艺人若无好石料也难以雕出好作品来，所以选料是至关重要的，选料大致可分按料选题和按题选料两类。
按料选题首先要对石料作最基本的选择，主要考虑是否结实、脆软如若石料松散，多裂，或者质量很差、多硬钉，则难以用作雕刻石料然後根据石料的形态、质地、色彩，苦心经营，精心设计石雕和一般绘画雕塑相比，既有确定主题，选择题材，经营位置，刻划形象的共性，更具有受到既定物质材料强烈制约的个性。
所以，石雕从布局开始就要“因材施艺”，艺人往往将石料摆在案头，横摆斜置，仔细观察，反复构思，当面前的石料与脑中的某一灵感图像相契合，产生创作冲动时，才挥锤握凿，确立作品雏形按题选料则与上述相反，先有主观构想，形成了某个新颖构思，贮于脑中，然后苦心寻找合适的石料，或许某个时候不期而遇，则会惊喜万分或则准备雕刻某一类题材的作品，然后对石料作针对性的选择，主要从作品的要求方面考虑雕刻人物题材要求石色纯净文静，花鸟题材的石料以绚丽多彩为佳，山水题材的石料最好是形态突兀多变，精雕作品则要求石料质地优良，石色丰富许多题材还要求石料有一定的体积。
一般的批量产品，由于有既定的质量标准，在布局上虽然不可能像机械产品一样千篇一律，一模一样，但不要求也不允许有很大的变化，离开样品很远，所以其布局是比较简单的而精雕作品的布局则要求别出心裁，别开生面，最忌拾入牙慧、落入俗套故而布局对石雕作品成败以及艺术价值高下有着重要的影响打坯戳坯石雕艺人的构思布局，有点像国画家画山水、花鸟，仅打“腹稿”，做到胸有成竹，就直接在石料上敲打落形只有少数大型作品或构图复杂的作品，要画设计图或捏泥塑稿。打坯是雕刻作品的第一步，用打坯凿大刀阔斧地劈削出作品的外轮廓，景物的大块面，以最简练、概括的手法，将构思变成视觉形象。
打坯中特别强调整体观念艺人有所谓“四从”的说法，“四从”就是“从整体到局部，从大到小，从主到次，从表到里”整体给人以总印象，大效果，诸如作品的主体是直立、横置还是倾斜，作品的外形是长方形、三角形还是圆形等等，都会给人以截然不同的感觉再如对外轮廓线的处理於作品影响也很大，那些地方要“开门”，“开门”的部位，大小等等。务须仔细推敲打坯时必须从这些有关整体效果的地方着手。“从大到小”，在一件作品中体积较大的景物先予定位，其他部份也就容易安排了“从主到次”，是在不少作品中有些体积不大的“眼”，如花卉中的花，人物中的头脸等，先确定它们的位置、大小，就可以此为准，生发开去。
“从表到里”，要求首先处理好作品欣赏的第一层次，然后作深入刻划，使作品跌宕起伏，层次丰富戳坯是用阔凿戳出景物较小的分面，一些小作品也有不用打坯而直接用阔凿戳坯的戳坯和打坯都要留有余地，以备必要的修改调整，同时又不能太臃重，要尽量接近实体对此，艺人有“打坯不留料，雕刻无依靠，打坯打彻底，雕刻省力气”之说放洞镂雕这是一道化时最多、技艺最复杂的重要工序，雕刻的过程就是不断剔除多余石料，逐步显现景物实体的过程。作品实体外层的多余部分，主要靠打坯戳坯时凿除，实体本身的空间以及里层的丰富层次，只有靠放洞镂雕才得以实现。。
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